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阳山农产品的特点以及生长环境

近年来,随着人们的生活水平的提高,越来越多的人会选择在闲暇时光去旅游,而阳山因为在建设生态县的原因吸引着越来越多的游客前来观光,既然来到阳山旅游,那么就不得不说说阳山有名的特色农产品了,他们分别是西洋菜、清远鸡以及铁棍淮山等产品。那为什么这些农产品能够出名呢?这一切就归功于阳山的地理位置以及气候条件了。阳山县地处粤西北山区,是典型的农业大县,拥有丰富的生态农业资源,是广东省重要的反季节蔬菜产地。阳山是典型的石灰岩山区,自然环境优越,垂直气温差异大,因其海拔在50米——1900多米,形成了“夏日无酷暑、十里不同天”的气候特点,特别适合农产品的生长。尤其是西洋菜的种植,而其中阳山县鱼水村西洋菜种植基地正是个中典范,结合现代化的生产技术,充分利用自然资源,实行标准化种植,产出的西洋菜品质好,产量高。基地所在的鱼水村四面环山,山脚下有口古老的泉眼,叫鱼水岩。岩洞长年出水,清晰透明,水质良好,富含多种矿物质,是生态西洋菜基地理想的灌溉水源。基地的西洋菜全部都是喝这里的山泉水长大的。据当地菜农介绍,西洋菜喜凉怕热,在15―25温度范围内生长良好,当气温超过30时,植株的生长就受到影响。然而,岩洞的泉水终年维持在18左右,在这个常年恒温的冷泉水的作用下,基地的西洋菜一年四季都生长良好。而且西洋菜的生长周期很短,一造大概一个月左右就能收割,最短只要25天,最长的也不超过50天。因品质优良、口感好,这里的西洋菜不但销往珠三角,还远销港澳地区及全国各地,到了炎热的时节更是供不应求。

再说说阳山的另一特色——阳山鸡阳山鸡是广东省八大优良鸡种之一, 有两种类型:一是以黎埠镇为代表的平原鸡;另一种是以江英为代表的山区型。前者属小型鸡种,后者属中型鸡种。饲养方式以放牧为主以玉米为主食、故其具有毛黄、啄黄、脚黄、皮黄和胸、腿、肌丰满的特点,所以,制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆,久嚼不腻,风味独特,是酒楼宴会的高级菜肴。获得城市消费者的青睐。

淮山是一种药食同源的珍贵食材,不仅美味可口,而且对身体保健方面有着重要的作用,能提高人体免疫力,健脾益胃补肾的功效显著。其中阳山淮山是全国闻名的,同时阳山也是广东省内最大的淮山生产基地,阳山淮山的特点就是品质优质、外观长直、个体大且光滑均匀,表皮黄褐色,肉质洁白,单个重1.5-3公斤,表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重、质坚实,不易折断,断面白色粉性,有细小点状突起。气微、味淡、微酸,嚼之发黏。阳山淮山的优势得益于种植户充分利用沿河两岸冲积平原肥沃、疏松、透气性好无污染的沙质壤土,丘陵山区昼夜温差大等优质的自然环境,大规模地种植品种优良的淮山。目前,产品已经销往全国各地包括港澳台地区。



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